Des insectes au menu ?
Vincent Albouy, Jean-Michel ChardignyDes insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de ce qui pourrait devenir la solution au problème alimentaire de demain...
Ecrit dans un style humoristique et très accessible, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour vous forger votre propre opinion et, qui sait, inscrire des insectes à l'un de vos prochains menus... Vous reprendrez bien une petite chenille ?
Năm:
2016
Nhà xuát bản:
Éditions Quae
Ngôn ngữ:
french
Trang:
183
ISBN 10:
2759224562
ISBN 13:
9782759224562
File:
EPUB, 408 KB
IPFS:
,
french, 2016
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