Коктейли
Евгений Константинович Вейгелин, Владимир Дмитриевич Федоров
В брошюре приводятся сведения об организации работы, оборудовании и оснащении винных баров, дано некоторое представление о молочном баре. Основное внимание уделено технологии приготовления различных смешанных напитков для винных баров (коктейлей, крюшонов, пуншей, глинтвейнов, грогов), а также разнообразных молочных коктейлей, подаваемых в молочных барах.
Năm:
1969
Nhà xuát bản:
Экономика
Ngôn ngữ:
russian
File:
FB2 , 4.53 MB
IPFS:
,
russian, 1969